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Frikadellers Rezept. Dänische Fleischbällchen


Fleischbällchen sind normalerweise eines der Lieblingsgerichte für Kinder, egal ob es sich um Rindfleisch, Hühnchen oder sogar Fisch handelt. Kinder lieben sie und für Eltern sind sie sehr bequem zu machen und leicht vorzubereiten.

Im Guiainfantil Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine neue Version von Fleischbällchen nach dänischer Art zubereiten, die international bekannt ist als Frikadeller. Sie sehen aus wie kleine Hamburger, aber wenn Sie sie essen, werden Sie feststellen, dass sie eine weichere Konsistenz haben. Gehen Sie voran und bereiten Sie sie vor, Ihre Kleinen werden sie lieben.

  • 1½ kg. Hackfleisch
  • 3 Scheiben geschnittenes Brot
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml. Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kartoffeln
  • 150 ml. Von Olivenöl
  • Fleischbrühe
  • Mehl
  • Butter
  • Farbstoff

1. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mischen und würzen.

2. Zwiebel gut hacken und zum Fleisch geben.

3. Nehmen Sie die Brotscheiben und geben Sie sie durch die Milch. Wenn sie gut eingeweicht sind, fügen Sie das Ei hinzu und bearbeiten Sie den Teig mit Ihren Händen, bis alles gut vermischt ist.

4. Wir nehmen das Fleisch und machen Bällchen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie sie zerdrücken, um sie burgerartig zu machen.

5. Braten Sie das Fleisch bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl an.

6 Für die Sauce. Das Mehl gut sieben und die Fleischbrühe in einen Topf geben, um sie 5 Minuten lang zu erhitzen, ohne zu kochen.

7. Geben Sie ein wenig Butter in einen anderen Topf (ca. 15 g) und stellen Sie ihn bei schwacher Hitze auf, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie gut. Mit einem Löffel umrühren und wenn es wie eine Kugel ist, die Fleischbrühe, ein wenig Salz, Pfeffer und ein paar Teelöffel des Öls hinzufügen, das beim Braten des Fleisches übrig geblieben ist.

8 Bei schwacher Hitze 5 Minuten mit einem Stab rühren, damit er nicht verbrennt. Die Sauce sollte glatt sein.

9. Die Sauce zum Fleisch geben und das Gericht mit guten Bratkartoffeln oder einer Beilage Gemüse begleiten.

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