Werte

Quindim. Brasilianisches Dessertrezept


Das Kokosnuss Es ist eine Frucht, die jeden Tag mehr und mehr in kulinarischen Rezepten verwendet wird. In Brasilien ist es sehr üblich, sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten Kokosnuss hinzuzufügen. Ist, dass sein vielseitiger Geschmack perfekt mit allen Arten von Lebensmitteln kombiniert. Mit der Kokosnuss wird eines der traditionellsten Desserts der brasilianischen Gastronomie zubereitet: das Quindim. Es ist eine Süßigkeit ähnlich wie Flan, dessen Rezept im Grunde Eier und Kokosnuss erfordert.

Natürlich ist es ein Dessert nur für ganz besondere Anlässe, da es einen hohen Kaloriengehalt enthält. Es ist nicht angezeigt für Personen mit hohem Cholesterinspiegel oder für Personen, die eine Diät gegen Fettleibigkeit durchführen.

Das geriebene Fruchtfleisch von 1 Kokosnuss

12 Eier

400 gr. aus Zucker

1 Esslöffel (Suppe) Butter

1 Teelöffel Saft aus 1 Zitrone

1 Esslöffel (Suppe) Wasser

Tipps: Das Quindim kann auf dem Teller oder in kleinen Papierformen serviert werden.

1. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Kokosnuss und reiben Sie es. Reservieren.

2. Bringen Sie einen Topf mit Zucker, Zitronensaft und Wasser ans Feuer. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und ein dicker Sirup entsteht. Lass es abkühlen.

3. In einer Schüssel das Eigelb vom Weiß trennen und durch ein Plastiksieb passieren.

4. Das Eigelb zusammen mit dem Sirup schlagen und die geriebene Kokosnuss und Butter hinzufügen. Alles sehr gut mit einem Holzlöffel umrühren.

5. Gießen Sie die Mischung in eine Quelle (vorzugsweise Glas) oder in einzelne Papierformen und bringen Sie sie in einem Wasserbad bei 180 ° C in den Ofen.

6. Wenn das Quindim eingestellt ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Nehmen Sie es in den Kühlschrank und in 2 Stunden ist es bereit, genossen zu werden.

Weitere Rezepte aus Brasilien für Guiainfantil-Leser.

Sie können weitere Artikel ähnlich wie lesen Quindim. Brasilianisches Dessertrezept, in der Kategorie Pudding - Pudding vor Ort.


Video: Brazilian Egg Coconut Custard. Quindim (Dezember 2021).