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Traditionelles Vanilleeis. Hausgemachtes Rezept


Eiscreme ist eine der reichhaltigsten Süßigkeiten für Kinder und die beste Option für ein Dessert bei heißem Wetter. Hausgemachtes Eis wird bei Müttern immer beliebter, deshalb schlagen wir ein Rezept für Vanilleeis vor.

Traditionelles Vanilleeis hat viele Vorteile, da wir aus natürlichen Zutaten hergestellt werden und keinen Missbrauch von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen betreiben. Darüber hinaus können wir Sojamilch für Kinder mit Laktoseintoleranz verwenden.

  • 500 ml. Milch
  • 250 ml. Schlagsahne
  • 6 Eigelb
  • 200 gr. aus Zucker
  • 1 Vanilleschote

Tipps: Wenn Sie keine Vanilleschoten haben, können Sie diese durch einen Teelöffel Vanilleessenz und zwei Teelöffel Vanillezucker ersetzen, um die gleiche Intensität zu erzielen.

1. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen vorsichtig ab.

2. Milch, Sahne und Vanillesamen in einen Topf geben. Bei starker Hitze kochen, bis es anfängt zu kochen, einige Minuten bei sehr schwacher Hitze aufgießen, um zu infundieren und Geschmack anzunehmen.

3. Das Eigelb einige Minuten mit dem Zucker schlagen, in den Topf geben und vorsichtig und ohne anzuhalten mischen, damit es nicht klebt.

4. Bei schwacher Hitze rühren, ohne zu kochen, damit es nicht schneidet

5. Wenn wir einen Kühlschrank haben, kühlen Sie die Mischung ab und geben Sie sie für ca. 30 Minuten in die Eismaschine. Wenn nicht, legen Sie es in einen flachen Metallbehälter, stellen Sie es in den Gefrierschrank und rühren Sie alle halbe Stunde drei Stunden lang, um die sich bildenden Eiskristalle zu brechen.

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