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Hausgemachtes Brot mit Mohn, um mit Kindern zu kochen

Hausgemachtes Brot mit Mohn, um mit Kindern zu kochen


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Kinder lieben es, Brot zu machen. Es ist eine sehr lustige Aktivität, sie kneten gern, formen sie und sehen zu, wie sie wächst, aber am liebsten essen sie sie. Die Großmütter haben bereits hausgemachtes Brot zubereitet, und jetzt können Sie diese schöne Tradition mit unserem Brotrezept wiederherstellen.

Brot ist reich an Kohlenhydraten, insbesondere Stärke. Es enthält Eiweiß und ist fettarm. Es enthält Mineralien (Magnesium, Selen, Zink, Mangan), B-Vitamine und Ballaststoffe, was es zu einem sehr vollständigen Lebensmittel macht.

  • 500 gr. Von Mehl
  • 250 ml. aus Wasser
  • 25 ml. aus Öl
  • 20 gr. frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 gr. Mohn

1. Die frische Hefe mit Wasser auflösen. In eine Schüssel den Rest der Zutaten geben, das Wasser hinzufügen und alles gut mischen. Reserviere einige Samen, um sie darauf zu legen.

2. Kneten Sie die Mischung etwa zehn Minuten lang, wenn sie eine Kugel bildet, entfernen Sie sie und kneten Sie sie auf einer mit etwas Mehl bestäubten Oberfläche, bis sie gut funktioniert und nicht klebrig ist.

3. In die Schüssel geben, die Kugel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Es dauert ungefähr eine Stunde.

4. Entfernen Sie die Kugel wieder, kneten Sie und formen Sie das Brot. Legen Sie es auf ein Backblech, streuen Sie die reservierten Samen darüber und lassen Sie das Volumen wieder verdoppeln.

5. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Streuen Sie ein wenig Mehl auf das Brot und machen Sie einen Kreuzschnitt auf der Oberseite. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, bis sie goldbraun sind und es hohl klingt, wenn Sie getroffen werden. Um die Kruste knuspriger zu machen, pulverisieren Sie das Brot, bevor Sie das Brot in den Ofen geben, damit sich Dampf bildet.

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