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Linsen mit Gemüse. Leichtes und gesundes Rezept für Kinder


Linsen sind eine perfekte Nährstoffquelle für die Ernährung von Kindern. Sie enthalten unter anderem einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Eisen, Kohlenhydraten, Vitamin B, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Wissen Sie auch, dass es in Italien und Chile sehr typisch ist, sie an Silvester zu essen?

Guiainfantil.com Er bietet uns einen Teller Linsen mit Gemüse an, der eine ideale Mahlzeit für Kinder als Vorspeise ist. Begleitet von einem Fleisch- oder Fischfilet ist es ein perfektes Menü für Kinder, um Nährstoffe aus allen Lebensmittelgruppen zu erhalten.

  • 350 gr. Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Kartoffel
  • 1 Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Paprika
  • Salz
  • Olivenöl

Tipps: Verwandeln Sie diesen ersten Gang in eine komplette Mahlzeit, indem Sie etwas Chorizo ​​oder Schweinefleisch hinzufügen

1. Geben Sie die Linsen in anderthalb Liter Wasser mit etwas Salz und Paprika. Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten ruhen lassen, bis sie weich sind.

2. Die geschälte Kartoffel in einen Topf geben und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich ist. Zerhacken und beiseite stellen.

3. Zwiebel und Knoblauch hacken und bei mittlerer Hitze in eine Pfanne mit Öl geben, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gehackte Karotte hinzu und braten Sie sie an, bis sie genau richtig ist, zart, aber nicht feucht. Fügen Sie die Kartoffel hinzu und mischen Sie.

4. Wenn die Linsen fertig sind, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu, mischen und schmecken Sie das Salz. Servieren und essen!

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