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Mit Hackfleisch gefüllte Reisbällchen. Italienisches Rezept für Kinder


Das gefüllte Reisbällchen und geschlagen oder Arancini (Arancine) sind eines der Lieblingsgerichte der Italiener, besonders in Sizilien, wo sie herkommen. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept, da es alle Arten von Füllungen zulässt: Fleisch, Schinken und Käse.

Bei dieser Gelegenheit, ob für einen Aperitif, Mittag- oder Abendessen, Guiainfantil.com hat sich entschieden, gehackte Kalbsarancines zu machen, wie es die Kinder lieben. Aber wenn Sie möchten, können Sie auch mit anderem Fleisch, Hühnchen oder Fisch machen, wie es Ihren Kindern am besten gefällt.

  • 100 gr. Hackfleisch
  • 250 gr. Reis (wenn möglich für Risottos)
  • 2 Esslöffel (Suppe) Tomatensauce
  • 50 gr. geriebener Parmesankäse
  • 100 gr. Mozzarella in Würfeln
  • Gehackte Petersilie
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Öl und Salz

1. In einem Topf einen Liter Salzwasser kochen. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie den Reis hinzu. Kochen, bis der Reis zart ist.

2. Den Reis abseihen und in eine Schüssel geben.

3. Den Parmesan, ein Ei, zum Reis geben und umrühren, bis eine saftige Konsistenz erreicht ist. Den Reis beiseite stellen und abkühlen lassen.

4- In eine Pfanne zwei Esslöffel Öl geben. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Hackfleisch und die gehackte Petersilie hinzu. 5 bis 10 Minuten kochen, bis das Fleisch seine rote Farbe verliert.

5- Bilden Sie große Kugeln mit dem Reis (die Größe einer Zitrone), machen Sie ein Loch und füllen Sie es mit etwas Fleisch und einem Stück Mozzarella und schließen Sie es wieder.

6- Führen Sie jede Kugel durch das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel.

7- Braten Sie die Kugeln in reichlich heißem Öl, bis sie dunkelbraun werden.

8- Auf saugfähigem Papier ruhen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Und warten Sie, um sich abzukühlen, um zu dienen. Buon appetito ai bambini!

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