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Wie man hausgemachten Fondant mit Wolken macht. Kinderrezepte


Fondant ist eine Paste, die hauptsächlich in Dessertrezepten zum Überziehen und Dekorieren von Brötchen, Kuchen, Muffins oder Kuchen verwendet wird. Das Wort kommt aus dem Französischen (das schmilzt), weil es im Mund schmilzt oder schmilzt.

Der Fondant kann in vielen Geschäften gekauft werden oder er kann auch mit Wasser, Zucker und Glukose hergestellt werden, aber wir werden einen Fondant mit süßen Wolken oder Marshmallow herstellen. Mit diesem Teig können Sie Ihre Desserts dekorieren.

  • 100 Gramm süße Wolken oder Marshmallow
  • Etwas Wasser
  • Ein wenig Butter oder Margarine zum Verteilen
  • 200 Gramm Puderzucker

Tipps: Sie können Lebensmittelfarben verwenden, damit der Teig verschiedene Töne hat und Ihre Desserts spektakulär sind.

1. Nehmen Sie etwas Butter oder Margarine und verteilen Sie sie in der Schüssel, damit sie beim Einlegen der Wolken nicht am Behälter haften bleiben. Gießen Sie die Wolken in die Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und stellen Sie es in die Mikrowelle.

2. Erhitzen Sie die Wolken in der Mikrowelle und nehmen Sie die Schüssel alle 30 Sekunden aus dem Ofen, um zu überprüfen, ob die Wolken geschmolzen sind. Rühren Sie die Wolken um, damit sie nicht brennen oder kleben. Nach und nach beginnen sich die Wolken zu lösen und bilden eine homogene Masse. Wir wiederholen den Vorgang, bis die Wolken bis zur Creme geöffnet sind.

3. Wenn die Wolken geschmolzen sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle, geben Sie etwas Puderzucker in die Schüssel und rühren Sie sie mit einem Löffel um, während sie abkühlt. Wenn der Teig kalt ist, kneten Sie ihn mit Ihren Händen, während Sie den Rest des Puderzuckers hinzufügen. Der Fondant ist fertig, wenn er nicht in Ihren Händen steckt.

4. Wenn die Textur des Fondants elastisch ist, kneten Sie ihn mit dem Nudelholz zu Ende. Machen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in transparentes Papier und lassen Sie sie 6 bis 8 Stunden ruhen. Ihr Wolkenfondant ist bereit, Desserts zu dekorieren!

Estrella Núñez Fuertes
Kuchendesigner
Mitglied der spanischen Vereinigung der Kuchengestalter
Blog Zucker Tres Cantos
Mitwirkender an unserer Seite

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