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Argentinischer Kuchen. Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte


Empanadas sind einer der typischste Gerichte in Argentinien. S.Je nach Land werden sie auf die eine oder andere Weise hergestellt, aber die Kreolen haben normalerweise Hackfleisch, hartgekochte Eier, Oliven, Paprika und eine der Hauptzutaten, die dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem machen: Chili.

Sie können sowohl gebraten als auch gebacken werden, aber es ist wichtig, dies bei der Herstellung oder beim Kauf des Teigs zu berücksichtigen, da dies anders sein wird. Argentinische Empanadas sind ein ideales Rezept für ein Familienessen, einen Geburtstag oder ein informelles Buffet.

  • Waffeln oder Empanada-Abdeckungen
  • Ein halbes Kilo Hackfleisch
  • Zwiebel
  • 1 Esslöffel gemahlener Chili
  • Ein halber roter Pfeffer
  • Schmalz
  • Oliven
  • 2 hart gekochte Eier
  • Rosinen
  • Kreuzkümmel
  • Süße Paprika
  • Salz

1. Die fein gehackte Zwiebel mit Schmalz oder Butter in einer Pfanne anbraten. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie einen Esslöffel gemahlenen Chili hinzu und rühren Sie um.

2. Fügen Sie einen halben gewürfelten roten Pfeffer hinzu und wenn es weich ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Alles gut mischen und den Kreuzkümmel, eine Prise Paprika und das Salz hinzufügen.

3. Aus der Pfanne nehmen und gehackte Oliven hinzufügen. In der Zwischenzeit 2 Eier kochen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die Oliven und Eier zum Rest der Sauce hinzu.

4. Wenn kalt, füllen Sie die Deckel oder Wafer. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Wafers und falten Sie sie in zwei Hälften. Machen Sie dann mit Ihren Fingern die Form der Empanada und machen Sie kleine Falten.

5. Die Empanadas mit einem Pinsel und geschlagenem Ei bemalen und goldbraun backen. Genieße sie!

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