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Kichererbsensuppe und gekochtes Ei für Kinder


Hülsenfrüchte gehören nicht zu den Lieblingsspeisen für Kinder, werden aber normalerweise am besten in Form von Suppen und Cremes gegessen. Wenn Sie gekochtes Ei und ein wenig Pasta hinzufügen, haben Sie bereits Abendessen für die ganze Familie.

Das Kinderrezept, das uns unsere Mitarbeiterin Paula Durán Ros aus dem Blog „Mit den Krallen im Teig“ bringt, ist billig, schnell und einfach, der beste Weg, um ein ausgewogenes und gesundes Menü für Kinder zu erreichen.

  • 1 großer Topf Kichererbsen bereits gekocht (ca. 450-500 gr)
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 Knoblauch
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 kleine Handvoll Suppennudeln

Tipps: Sie können ein wenig gehackten Serrano-Schinken oder Chorizo ​​als Dekoration hinzufügen, um das Gericht zu präsentieren.

1. In einem Topf die Hälfte der Hühnerbrühe mit den Kichererbsen bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. In einem Mörser zerdrücken wir den Knoblauch zusammen mit dem Eigelb der hart gekochten Eier. Wir fügen etwas Brühe hinzu und reinigen so die Wand des Mörtels.

3. Wir gießen in den Topf. Wir geben wieder Brühe in den Mörtel und reinigen die Wand des Mörtels weiter, bis er vollständig sauber ist.

4. Den Rest der Hühnerbrühe zusammen mit dem gehackten Ei und der Handvoll Suppennudeln in den Topf geben.

5. Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen lassen.

Rezept und Fotografie von Paula Duran Ros

Blog Mit den Krallen im Teig

Einfache und gesunde Rezepte für Kinder und Erwachsene.

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