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Joghurt-Erdbeer-Mousse, glattes Dessert Schritt für Schritt


Fruchtdesserts sind sehr gut geeignet, um Kinder in eine gesunde und vollständige Ernährung einzuleiten. Da sie sie normalerweise nicht mögen, können sie in Form von Desserts getarnt werden, die sie ansprechen, wie Joghurt und Erdbeermousse.

Es ist ein sehr einfaches Rezept für Kinder, das wir Schritt für Schritt erklären. Es ist auch ein guter Vorschlag für Geburtstagsfeiern oder andere Anlässe, da es im Voraus zubereitet werden kann und somit mit den Kindern Spaß macht.

  • 275 gr. Erdbeeren
  • 150 gr. ungesüßter Naturjoghurt
  • 250 ml. Schlagsahne
  • 100 gr. aus Zucker
  • 4 Gelatineblätter
  • 75 ml. Milch.
  • Erdbeeren zum Dekorieren

Tipps: Sie können die Moussegläser auch mit Nudeln oder Schokoladenflocken dekorieren.

1. Den Joghurt mit dem Zucker gut schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

2. Hydratieren Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser. In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen. Wenn sie hydratisiert ist, die Gelatine hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Sie können auch pulverisierte Gelatine verwenden.

3. Mischen Sie die Erdbeeren mit dem Mixer. Sieb es ab, um die Samen zu entfernen, oder gib es durch die Mühle. Die Milch mit der gelösten Gelatine hinzufügen und umrühren.

4. Fügen Sie die Joghurt-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie sie gut, damit sie homogen und klumpenfrei ist.

5. Die Sahne mit Hilfe einiger Stäbchen in einer Schüssel schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Damit die Creme gut montiert werden kann, muss sie sehr kalt sein. Wir können sogar einige Minuten lang eine Metall- oder Glasschale in den Gefrierschrank stellen, um sie einfacher zu machen.

6. Fügen Sie die Erdbeermischung hinzu. Mit einem Silikonpaddel umrühren, um die Mischung zu integrieren, mit umhüllenden Bewegungen von oben nach unten, damit die Schlagsahne nicht herunterfällt.

7. Wenn gut integriert, in einzelne Gläser teilen und 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank lagern, bis sie dick sind. Zum Servieren die Mousse mit Erdbeeren oder Schokoladennudeln dekorieren.

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