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Glutenfreie Thunfischknödel


Gluten ist ein Protein, das in vielen Lebensmitteln enthalten ist, insbesondere in allen aus Weizen gewonnenen. Und wenn Ihr Kind Zöliakie hat und gegen diese Art von Nahrung allergisch ist, muss seine Ernährung so angepasst werden, dass es keine Reaktion erleidet.

Glücklicherweise gibt es derzeit viele Alternativen für Kinder, um sich vollständig und ausgewogen zu ernähren. Durch einfaches Ändern einiger Zutaten können Sie diese köstlichen glutenfreien Thunfischknödel herstellen.

  • 150 gr. glutenfreies Mehl
  • 100 ml. aus Wasser
  • 100 ml. Weißwein
  • ½ Teelöffel Salz
  • 25 gr. Butter oder Margarine
  • 200 gr. von Thunfisch
  • 100 gr. von Tomaten
  • 1 Ei
  • Olivenöl
  • Salz

1. In einem Topf das Wasser mit dem Wein, dem Salz und der Butter erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, wird es mit dem glutenfreien Mehl gemischt, bis es zu einem homogenen Teig wird

2. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.

3. Sobald sich der Teig gesetzt hat, streuen Sie glutenfreies Mehl auf den Tisch und rollen Sie es mit einem Nudelholz, bis der Teig ziemlich dünn ist. Schneiden Sie mit einem Glas die Kreise aus.

4. Kochen Sie ein Ei in einem Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz etwa 10 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Zwiebel sehr fein hacken und in eine Pfanne mit etwas heißem Öl geben. Wenn sie durchsichtig ist, Thunfisch und Tomate hinzufügen.

5. Gießen Sie die Thunfischmischung in eine Schüssel. Entfernen Sie das Ei, schälen Sie es und hacken Sie es, geben Sie es in die Schüssel und rühren Sie um. Füllen Sie jeden Teigkreis mit einem Teelöffel Tomatenthunfisch.

6. Geben Sie mit Ihrem Finger etwas Wasser auf die Kanten, schließen Sie sie und drücken Sie sie mit den Zinken einer Gabel an den Kanten zusammen.

7. Viel Öl in eine Pfanne geben, wenn es sehr heiß ist, die Knödel goldbraun braten, herausnehmen und zum Abtropfen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.

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