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Thunfisch-Sushi und glutenfrei. Spezielles japanisches Rezept für Zöliakiekinder


Sushi ist das typischste japanische Essen, und es ist auch im Westen wegen seines ursprünglichen Geschmacks und seiner Präsentation sehr beliebt geworden und ist sehr gesund. Wir schlagen ein Rezept für Thunfisch-Sushi für Kinder vor, das einfach zuzubereiten und glutenfrei ist.

Zöliakiekinder müssen sich nur begrenzt ernähren, und das kann ein Nachteil sein, wenn sie ein abwechslungsreiches Menü zubereiten. Glücklicherweise gibt es immer mehr Initiativen, um einfache und gesunde Rezepte wie dieses Sushi zuzubereiten.

  • 200 gr. Reis für Sushi
  • Nori Seetangblätter
  • 200 gr. frischer Thunfisch
  • 1 Avocado
  • 1 Gurke
  • ½ Zwiebel
  • Sojasauce für Zöliakiekranke

Tipps: Es kann von Wasabi begleitet werden, um sich für Nicht-Zöliakiekranke ein wenig zu verbreiten.

1. Waschen Sie den Reis mehrmals (empfohlen werden sechs) und wechseln Sie das Wasser, damit die Stärke freigesetzt wird, bis das Wasser klar ist.

2. Wasser (ca. 300 ml) mitbringen. Zum Kochen und Eingießen des Reises den Topf abdecken und ca. 15 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie weitere 10 Minuten ruhen, ohne dabei den Deckel anzuheben. Ablassen und aufbewahren.

4. Das Gemüse waschen und schälen. Gurke und Avocado der Länge nach in Stangen schneiden, so dass sie beim Schneiden in kleine Würfel geschnitten werden, und die Zwiebel sehr fein hacken.

5. Verteilen Sie das Algenblatt mit der glatten und glänzenden Seite nach unten auf einer Matte. Legen Sie eine Schicht Reis über die Algen und lassen Sie eine Kante frei, um das Rollen zu erleichtern. Ordnen Sie das Gemüse auf dem Reis am Boden der Algen.

6. Gießen Sie ein paar Tropfen Sojasauce auf den Reis und verteilen Sie ihn gut. Rollen Sie Sushi ein, beginnend mit dem unbedeckten Ende, und helfen Sie mit der Bambusmatte, bis eine feste Rolle entsteht.

7. Schneiden Sie das Sushi mit einem scharfen Messer in Stücke der gewünschten Größe, die übliche beträgt ca. 3 cm.

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