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Mandelkäse. Rezepte mit Kalzium für Kinder


Käse ist ein Lebensmittel, das aus der Milch von Kühen, Ziegen, Schafen oder anderen Wiederkäuern hergestellt wird. existieren Hunderte von verschiedenen Käsesorten werden wir Mandelkäse machen.

Die verschiedenen Geschmacksrichtungen von Käse sind auf den Sahnegehalt, die Aushärtezeit, die Tierrassen, aus denen er stammt, oder die beteiligten Bakterien und Schimmelpilze zurückzuführen.

Es ist ein Produkt, das aufgrund seines hohen Gehalts an Kalzium und Phosphor besonders in der Ernährung von Kindern angezeigt ist. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist es jedoch nicht für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen geeignet. Es wird empfohlen, dass Kinder pasteurisierten Käse sowie schwangere Frauen essen.

Dieses Rezept ist einfach, ohne Probiotika und ohne die Notwendigkeit zu gären.

  • 2 Tassen Mandeln
  • ½ - 1 Tasse Wasser
  • 1-2 Zitronen
  • 2 Esslöffel Hefe
  • Salz
  • Gewürze

Rat: Sie können es mit gehacktem Schnittlauch darüber servieren, es ist köstlich!

1. Die Mandeln in einen Behälter geben, mit kaltem Wasser abdecken, mit einer transparenten Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.

Hinweis: Walnüsse werden eingeweicht, um Enzyminhibitoren zu neutralisieren und die Verdauung und Proteinabsorption zu erleichtern. Für diejenigen, die möchten, dass ihre Mandeln geschält werden, aber RAW (lebendig) bleiben: Eingeweichte Mandeln können geschält werden. Es ist nicht einfach, aber mit Hilfe eines Messers. Diejenigen, denen es egal ist, ob ihr Käse RAW ist, können die Mandeln in kochendem Wasser schälen.

2. Die Mandeln abtropfen lassen. Geben Sie sie in den Mixer oder in den Prozessor und geben Sie Wasser hinzu (beginnen Sie mit weniger Wasser und bei Bedarf können Sie nach und nach mehr Wasser hinzufügen). Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischen oder verarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können es probieren und weitere Gewürze, Nährhefe oder Zitrone hinzufügen, wenn Sie möchten.

3. Im Kühlschrank in einem Behälter mit einer Tasse aufbewahren.

4.Genießen Sie. Guten Appetit!

Rezept und Bild von Zuzana Pinilla

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