Säuglingsernährung

Wie man Babynahrungsetiketten interpretiert


Das Etiketten das finden wir in der Babynahrung Sie enthalten äußerst interessante Informationen, die uns bei der Entscheidung helfen können, ob und wie wir sie in die Ernährung unserer Kleinen aufnehmen möchten oder nicht. Heute möchten wir Ihnen helfen Babynahrungsetiketten interpretieren So wissen Sie, was Sie Ihrem Kind geben.

Es gibt eine Verordnung, die schützt Verbraucherrecht wahrheitsgemäße und leicht zu lesende und zu interpretierende Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe oder Nährwert des betreffenden Produkts zu erhalten. Die Verordnung aus dem Jahr 2011 wurde 2016 geringfügig geändert, um sie noch deutlicher zu machen: die Schriftgröße und die Relevanz von Allergenen, die gegenüber den übrigen Inhaltsstoffen hervorgehoben werden sollten (normalerweise unterstrichen oder fett gedruckt).

Mit dieser neuen Gesetzgebung sind dies die Konzepte, die in der Babynahrungsetiketten:

- Unter anderem können wir die Zutaten sehen, die muss auf Bestellung entsprechend der Menge im Produkt aufgeführt werden, dh von der höchsten zur niedrigstenAm häufigsten ist der erste auf der Liste.

- In dieser Liste sollten die häufigsten Allergene hervorgehoben werden, darunter beispielsweise Gluten, Erdnüsse und andere Nüsse, Soja, Fisch und Schalentiere, Milch oder Eier.

- Darüber hinaus kann es später zu einer kleinen Klarstellung kommen, falls das Werk Produkte mit diesen Allergenen herstellt, um vor möglichen Spuren im Endprodukt zu warnen.

- Je nachdem, welche Art von Lebensmittel wir analysieren, kann auch die Herkunft abgelesen werden. Zum Beispiel ist es obligatorisch bei Honig, Fleisch - unabhängig vom Tier -, Fisch, Obst und / oder Gemüse.

Dem Verbraucher müssen Daten über den Energiewert in Kilokalorien und Kilojoule, die Menge an Gesamtfett und gesättigten Fettsäuren, die Menge an Kohlenhydraten und den Teil, der einfachen Zucker darstellt, die Menge an Protein und den von Salz, alle in Gramm ausgedrückt.

Zusätzlich innerhalb der Nährwert-Information Wir haben zwei Datenspalten gefunden, eine, die die Menge jedes Nährstoffs pro 100 g oder ml Produkt angibt, und eine andere, die angibt, wie viel Prozent der empfohlenen Tagesmenge (RDA) dieses Nährstoffs wir durch den Verbrauch von 100 g Produkt abdecken. Es sollte klargestellt werden, dass diese Daten die CDRs eines Erwachsenen und nicht eines Kindes sind, und wir müssen bedenken, dass sie nicht gleich sind.

Diese Informationen sind weder obligatorisch noch die Informationen bezüglich der empfohlenen Portion dieses Lebensmittels. Diese Klarstellung ist sehr nützlich, weil sie es uns ermöglicht, auf einen Blick zu wissen Wie viele Portionen bekommen wir aus einer Packung? und welche Mengen an Nährstoffen wir damit beitragen. Wenn es sich beispielsweise um eine Packung Nudeln handelt und die empfohlene Portion - normalerweise für einen Erwachsenen - 75 g beträgt, können wir aus der 500 g-Packung ungefähr 6 Portionen erhalten und sehen, wie viel Nährstoffe wir mit ihrer Aufnahme versorgen.

Im Kalorienfrage, Wir könnten sagen, dass ein Produkt einen niedrigen Kalorienwert hat, wenn es weniger als 40 kcal pro 100 g Produkt beiträgt, oder weniger als 20 kcal pro 100 ml, wenn es flüssig ist.

In Bezug auf Fett wäre es zweckmäßig, das Produkt zu wählen, bei dem die Fettmenge und insbesondere die von gesättigten Fettsäuren geringer ist, und in Bezug auf Kohlenhydrate dasjenige, das weniger einfache Zucker enthält.

Weder Kohlenhydrate noch Fette sind an sich gesundheitsschädlich, aber wir müssen einfache Zucker und gesättigte / Transfette hervorheben. Die WHO empfiehlt, nicht mehr als 5% einfachen Zucker in die Ernährung aufzunehmen, und dieser Zucker ist nicht nur sichtbar - derjenige, den wir Milch oder Kaffee hinzufügen -, sondern auch derjenige, der Obst, Säfte und andere enthält Art von Keksen, Gebäck oder Frühstücksflocken.

Überprüfung der Zutatenliste Wir können uns auch ein Bild davon machen, wie gesund ein Lebensmittel sein kann.

Zucker
Wenn Zucker zu den ersten Orten gehört, sollten wir vielleicht weiter suchen und vermeiden, unseren Kindern dieses Produkt anzubieten. Es kann sehr hilfreich sein, die Zutatenlisten zweier ähnlicher Produkte zu vergleichen, um uns bei der Entscheidung zu helfen.

Leider kann Zucker unter vielen Namen auftreten, was beim Verbraucher Zweifel hervorrufen kann. Inhaltsstoffe wie Sirupe, Sirup, Sirup, Honig, Melasse oder Karamell sind möglicherweise offensichtlicher, andere wie Saccharose, Fructose, Lactose, Maltose, Dextrose, Galactose oder Maltodextrine können jedoch verwirrend sein. Einige Produkte führen es auch als Nektar oder Fruchtsaft auf und haben dieselbe Bedeutung: einfache Zucker zu vermeiden.

Besonders hervorzuheben sind Produkte "ohne Zuckerzusatz", da wir uns darauf verlassen können und der Meinung sind, dass sie keinen einfachen Zucker enthalten, wenn dies nicht der Fall ist. Diesen Produkten wird zwar kein Zucker zugesetzt, aber alle, die die Inhaltsstoffe auf natürliche Weise enthalten, sind weiterhin vorhanden.

Fette
Was Fette betrifft, müssen wir die Zutaten mit Vorsicht lesen. Wenn die Liste hydriertes Pflanzenöl, teilweise hydrierte Fette oder pflanzliche Stabilisatoren enthält, können wir sicher sein, dass das Produkt Transfette enthält, und wir sollten diese vermeiden.

Pflanzenöle müssen in Klammern angegeben werden, da ein Olivenöl nicht dasselbe ist und ein Lipidprofil mit Ölsäure aufweist, von dem wir wissen, dass es ein ungesättigtes Fett ist, als ein Kokosöl, dessen Profil das hervorhebt gesättigte Fette, und wir sollten sie vermeiden.

Wir müssen also nicht nur die berücksichtigen Nährwertangaben über die Fette, aber die Zutat, aus der diese Fette stammen bevor Sie ein Essen für unsere Kleinen auswählen.

Protein
Wenn wir Proteine ​​untersuchen, können wir davon ausgehen, dass ein Lebensmittel eine Proteinquelle für unsere Kinder ist, wenn die Proteinaufnahme 12% der Gesamtenergie übersteigt. Natürlich müssen wir jedoch auf die Liste der Inhaltsstoffe zurückgreifen, um die Herkunft dieser Proteine ​​zu analysieren.

Ebenfalls, viele Lebensmittel tierischen UrsprungsB. Fleischderivate oder Fischderivate (Aufschnitt, Nuggets, Fischstäbchen ...) enthalten eine geringe Menge - als Prozentsatz - des tierischen Produkts, und in diesem Fall müssen wir diejenige wählen, deren Prozentsatz höher ist.

Salz
Das Problem mit Salz liegt nicht in dem Salz, das wir beim Kochen oder Würzen von Lebensmitteln hinzufügen, sondern in dem Salz, das viele alltägliche Produkte enthalten. Um ihre Identifizierung zu erleichtern, schreibt die neue Gesetzgebung vor, dass die in den Lebensmitteln enthaltene Salzmenge und nicht Natrium aufgeführt sein muss.

Während der Kindheit müssen wir versuchen, möglichst viel Salz nicht in die Ernährung unserer Kinder aufzunehmen. Daher müssen wir bei der Auswahl eines Produkts genau auf dessen Salzgehalt achten.

Lernen Babynahrungsetiketten interpretieren ermöglicht es uns, uns von der Werbung zu distanzieren und die Informationen zu verwalten - wahr und real -, die erforderlich sind, um unsere eigenen Entscheidungen zu treffen, wenn es darum geht, ein Lebensmittel oder ein Produkt in die Werbung aufzunehmen oder nicht Ernährung unserer Kinder.

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Video: Wie schreibt man eine Interpretation? (September 2020).