Essstörungen

So vermeiden Sie Lebensmittelvergiftungen bei Kindern


Es reicht aus, wenn ein einzelnes Ei in einem schlechten Zustand ist, damit die Mayonnaise zu einer gefährlichen Waffe auf dem Tisch wird. Das Salmonellen oder Anisakis sind einige der Schuldigen an Lebensmittelvergiftungen bei Kindern, aber sie sind nicht die einzigen. Lernen Sie beim Umgang mit Lebensmitteln Vorsicht walten zu lassen, insbesondere in der heißesten Jahreszeit.

Die Schuldigen, dass ein Essen nicht in gutem Zustand ist sind Bakterien, Toxine, Parasiten oder Viren. Jeder von ihnen kann eine saftige Delikatesse in ein Vehikel für Krankheiten verwandeln, obwohl in den meisten Fällen eine Lebensmittelvergiftung die Hauptursache ist Es ist ein häufiges Bakterium.

Es kann zum Beispiel sein, dass ein Tier diese Bakterien entwickelt hat (die in seinem eigenen Darm vorhanden sind) oder dass das von uns aufgenommene Wasser kontaminiert wurde oder dass ein Lebensmittel nicht richtig gehandhabt wurde oder dass die Kühlkette für seine übersprungen wurde Erhaltung. Oder vielleicht wurde die Hygiene bei der Zubereitung eines Gerichts nicht überwacht.

Die häufigsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung bei Kindern sind Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen (Koliken), Durchfall, Schwitzen und blasse Haut, Fieber, Kopfschmerzen und Schwäche. Sie beginnen nach 2 Stunden nach dem Essen in schlechtem Zustand zu erscheinen.

Wenn die Vergiftung mild ist, verschwindet sie nach und nach von selbst. Sie müssen sicherstellen, dass das Kind ausreichend hydratisiert ist und Erbrechen und Durchfall stoppen. Wenn dies weiterhin der Fall ist, muss der Kinderarzt konsultiert werden. Wenn die Vergiftung schwerwiegend ist oder das Kind von Dehydration bedroht ist, gehen Sie sofort zur nächsten Notaufnahme des Krankenhauses.

Lebensmittelvergiftung kann vermieden werden mit kleinen Gesten. Hier einige Tipps und Tricks:

- Waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln sehr gut.

- Waschen Sie das Besteck sehr gut und Utensilien, mit denen wir die Lebensmittel zubereiten werden, und Geräte wie der Mixer, in denen Lebensmittelreste verbleiben können.

- Küchentücher und -tücher tragen mehr Bakterien als wir im Badezimmer finden. Sie sollten häufig gereinigt werden. Es ist besser, Einweg-Küchenpapier zu verwenden, um unsere Hände beim Kochen zu reinigen.

- Überprüfen Sie, ob die Temperatur des Gefrierschranks und des Kühlschranks korrekt ist.

- Lebensmittel nach dem Auftauen niemals wieder einfrieren.

- Seien Sie bei Milchprodukten und Eiern bei heißem Wetter äußerst vorsichtig und überwachen Sie deren Verfallsdatum.

- Reinigen Sie die Schale der Eier gründlich und trocknen Sie sie, bevor Sie sie verwenden, und die Schale der Früchte, bevor Sie sie essen.

- Frieren Sie den Fisch ein, bevor Sie ihn zubereiten. Auf diese Weise vermeiden Sie die unangenehme Überraschung der Anisakis.

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